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アスパラガスとラルポーク

こんばんは、シェフのミヤザキです!中央市場で、アスパラをどっさり・・・スープに仕立てるか?ミラネーゼで・・・などなど考えつつ、ラルポークのコントルノ(付け合せ)に・・・シンプルですが・・・やはりこういう使い方がオイシイデス!定温で時間をかけてゆっくりローストしたお肉・・・キノコたっぷりのボスカイオーラのソースを添えたお皿の中で・・・しっかり、たっぷり、アスパラもガムバッテマス!機会があれば・・是非...

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プロフィール

modena2002

Author:modena2002
Pranzo 11:45~14:00
Cena 18:00~24:00

Tel 06-6457-3175
大阪市福島区海老江5-1-8 葦田ビル2F

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