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ランチの仕込み・・・

こんばんは、シェフのミヤザキです!

国産の牛スジを大きな、ソトワ(鍋)で2度程下湯でした後・・・

赤ワイン玉ねぎ、お豆などとコトコト3時間ゆっくり煮込むと・・・

IMG_5955.jpg

こんな感じにやわらかく薫り高いランチ用のネタに大変身します。
IMG_5245.jpg

明日以降のランチで登場しますので、お見逃し無く・・・

限定、30食程度デス!
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Author:modena2002
Pranzo 11:45~14:00
Cena 18:00~24:00

Tel 06-6457-3175
大阪市福島区海老江5-1-8 葦田ビル2F

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