Entries

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)
http://modena2002.blog24.fc2.com/tb.php/171-f8e519cb

トラックバック

コメント

コメントの投稿

コメントの投稿
管理者にだけ表示を許可する

焼肉・・・

こんばんは、シェフのミヤザキです!

和牛の三角バラが3枚で・・・

7キロ・・・

タレ用と・・・塩バラ様に分けて捌きます・・・

IMG_9167.jpg

個人的には塩バラが好きなんで・・・レモンとごま油を用意して・・・

では無くて

盤の薄い所は左の様にパスタに合わせようと2センチ角にカットてソテー

大ぶりに切り出した右のお肉はさっとグリルにしてタリアータ(レアなたたきっぽい感じ)

とか軽い煮込みに・・・

一番奥のスジ肉は・・・

今回はまかないのカレーになります。

余すことなく使い切りますヨ・・・

旨みの強い部位なので個人的には大好きなんです!

秋は、モデナでガッツリ肉料理をお召し上がりください。

でも、やっぱり焼肉がいいなァ・・・
スポンサーサイト
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)
http://modena2002.blog24.fc2.com/tb.php/171-f8e519cb

トラックバック

コメント

コメントの投稿

コメントの投稿
管理者にだけ表示を許可する

Appendix

プロフィール

modena2002

Author:modena2002
Pranzo 11:45~14:00
Cena 18:00~24:00

Tel 06-6457-3175
大阪市福島区海老江5-1-8 葦田ビル2F

お問い合わせ、ご予約などお気軽にどうぞ!!

お店の場所はこちらから。

ブログランキング参加してみました。
ポチッとクリックお願い致します。

本日のランチメニュー

- Pranzo -

 月 日
パスタランチ



Modenaランチ

.
.

御覧頂いたお客様

検索フォーム

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード

QR
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。