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幼鮎とズッキーニアワビダケのフリット!

こんばんは、シェフのミヤザキです!

中央市場で見つけた、幼鮎・・・

迷わずズッキーニやアワビダケ(茸)と一緒にフリットしました。

IMG_2519.jpg

丸ごと食べれます・・・

当然味見でタベマシタガ・・オイシデス!

ほろ苦さで季節を感じれる初夏先取りの一皿です!

塩・オリーブオイル・レモンがあれば白ワインやビールがガブガブ飲めます!
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