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クロスティーニ

こんばんは、シェフのミヤザキです!

一番、ハマッテル素材・・・

宮崎県産 シンディトマト・・・

お知り合いの先生から生産者をご紹介いただいたのですが・・・

ナント!!

ご出身が同じ町内・・・

200メーターしか離れてませんデシタ・・・

何かのご縁と思い、定期的に直送していただいてます。

農園やトマトの事は、次回ご紹介させていただくとして・・・

美味しいトマトのなので、色々なお料理を考え作らせていただいてマス!

今回は、自家製ドライトマトとブルーチーズと生ハムのクロスティーニ

IMG_0955.jpg IMG_3517.jpg


シッカリした酸味と甘みのある素材なので、合わせる食材もシッカリ個性と塩分を補え

引き立つ組み合わせにナッテマス!

個人的には、ドルチェット種のワインなんかで食べたい一品です!

ワインとの相性はばっちりです。



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