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バーニャカウダ

こんにちは、シェフのミヤザキです!

毎日、蒸し暑いので、元気のでるお料理をと思い・・・

ピエモンテの冬料理なんですが、Bagna càudaをお出ししています。

IMG_6544.jpg

ソースにたっぷりのにんにくとアンチョビが夏のお野菜にもマッチしています。

パプリカがあれば、尚良し!なんですが・・・今回も押しはやっぱり、シンディトマトなんです!

IMG_2904.jpg

「絶対に合う・・・」のイメージ通りにばっちりマッチングでしたね・・・

いくらでもお野菜が食べれそうなこのソース・・・

バターや生クリームで少し変化させても面白そうです!

野菜を日々替えながらご用意していますので・・・

ご来店の際は是非、お試しくださいね。

IMG_3290.jpg


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